1.山楂用清水或淡盐水冲洗干净 。
2.取出洗净的山楂，沥干水分 。去掉蒂和底部，放在盆里备用 。
【山楂怎么炒制】3.在锅中加入适量的糖和水 。打开火，直到气泡沸腾 。
4.关火倒入准备好的山楂快速翻炒 。
5.炒到差不多的时候加入一小勺淀粉继续翻炒 。翻炒白色糖衣，均匀包裹山楂 。最后凉了就可以吃了 。
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