大人和宝宝都爱吃的家常菜有哪些？ _经验知识

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以猪肉丸子为例说一下做法吧。其他的肉做法基本相同（鱼虾肉的丸子花椒粉之类的调料少放或不放即可）
1、选肥瘦相间的猪肉剁成肉泥。可以剁少许蔬菜进去。比如藕、胡萝卜、白菜等等。基本一般蔬菜都可以。
我的经验和小窍门是:葱、姜一起剁进去。边剁炒加点生抽、少量花椒粉。味道会更好。比直接拌进去香。
2、花椒一把、八角一两颗。泡制成花椒水。
3、肉馅中倒入适量生抽、香油、盐。搅拌均匀。打入一颗鸡蛋。放入适量淀粉。倒入一点花椒水。按一个方向搅打上劲；然后再次加入少量花椒水。继续搅打。最多三次就可以了。感觉肉馅变得很粘稠、再也吃不进更多水了留可以了。

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5、锅内加水。烧制大概六七成开的时候下丸子。这个时候水的状态是刚刚从锅底冒起小气泡。
这一步的时机非常重要。关系到丸子是否嫩、弹牙。千万不要等到水大开了再下锅。
6、丸子都浮起来的时候即可关火出锅。不要过度的煮。煮过了口感也会变老。
另外我一般喜欢在锅里放少许盐和生抽提味。出锅前撒一把香菜。别提多香了！
除了清汤丸子。也可以用西红柿炒出谁够做汤。做番茄味的。酸酸的也跟开胃好吃。
希望我的推荐和做法您能喜欢。
其他观点：
家常菜。所谓家常。一定是非常平常的食材。
那今天好吃酱就推荐一道大人小孩都爱吃。而且还超级下饭的麻婆豆腐。

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麻婆豆腐我们经常去饭店吃。但是真正要自己做起来。还是有一定的技巧和难度。
今天好吃酱就为你揭秘麻婆豆腐的最详细的过程：
1、豆腐切块、五花肉切末

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其他观点：
【大人和宝宝都爱吃的家常菜有哪些？】【西兰花炒虾球】

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食材：西兰花、虾
做法：
1.西兰花一个摘成小朵用盐水泡十几分钟。虾去头壳和虾线用胡椒粉腌。
2.水烧开倒入西兰花烫一分多钟。捞出西兰花沥干水份备用。
3.锅中倒入少量油放入蒜爆香。倒入腌制好的虾翻炒；
4.炒好后加入烫好的西兰花翻炒加入适量蚝油和盐调味。装入碗中就可以开吃。
【五彩土豆泥】

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食材：土豆600克、玉米1/3勺、青豆1/3勺、火腿1/2勺、盐少许、胡椒粉少许
做法：
1.在一个大碗里。用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥
2.在平底锅里倒入少许蔬菜油。把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里
3.炒一小会至快熟时。转小火。将土豆泥倒到锅里混合均匀、
4.将所有混合物再炒一小会儿
5.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀。即可出锅