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1、江米条
（1）准备食材：江米粉300克 ， 麦芽糖50克，绵白糖100克
（2）具体做法：麦芽糖加适量水 ， 边加热边搅拌至融化 ， 先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布 ， 静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚 ， 用刀切成条状 。将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油，将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡将炸好的江米条放入 ， 裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可 。
2、江米藕
（1）准备食材如下：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许
（2）具体做法如下：将江米放碗内 ， 加水100克，泡至3小时以上再滤干，洗净莲藕 ， 刨去皮，用刀切开藕的一端，待用，将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实，灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟，将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6毫米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用 。
【江米条的做法 江米的家常做法】3、江米年糕
（1）准备食材如下：粘米粉400克，江米粉100克 ， 水适量
（2）具体做法如下：两种粉加水混合，揉成面团，压平再上笼蒸15分钟 ， 蒸好之后切片，揉成长条即可 。
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