主要区别是味道 。
【生牛蒡与炒熟牛蒡的区别】市面上的牛蒡茶一般可以分为生牛蒡和炒牛蒡 。其中生牛蒡未经处理 。用来泡水，味道很原始 。带有天然的中草药味道 。
煎好的牛蒡有淡淡的焦味 。喝下去味道会更温和 。可以刺激食欲，促进消化 。里面含有的有效成分会更容易被泡出来 。所以一般建议用炒牛蒡泡茶 。
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