除了能量 。还需要关注一下营养素密度 。即一份食物 。它某种营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的比值 。除以该食物所提供的能量占每日推荐摄入能量的比值 。所得数字越大 。此食物的该营养素密度越高 。比如一个50克的鸡蛋 。提供的能量是78kcal 。含蛋白质6.4克左右 。那鸡蛋的蛋白质营养素密度就是（6.4/60*100%）÷（78/2000*100%） 。结果大约是2.5 。
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由此可见 。食物中的能量和营养并不总是成正比 。营养师们推荐优先选择高营养素密度 。低能量的食物 。同时遵循食物多样 。营养均衡的饮食原则 。这样既能控制热量摄入 。又能满足人体对各大营养素的需要 。
（图片来自网络 。感谢图片作者）
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