【哪一种南瓜适合熬粥】
老南瓜更合适 。
用南瓜做粥的时候 。最好选择年龄较大的南瓜 。嫩南瓜中淀粉和糖的含量较低 。如果是用来煮粥的话 。甜度不够 。品味差 。老南瓜淀粉含量高 。糖分也高 。煮出来的粥会更甜更软 。当区分老南瓜和嫩南瓜时 。老南瓜皮硬，颜色深 。用指甲捏 。汁液会渗出来 。如果果汁粘在你手上 。说明老南瓜含糖量比较高 。
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