【包包子用生油好还是熟油好】
最好用熟油 。
大多数情况下 。做包子总是用熟油 。因为生油是相对于熟油而言的 。它有很重的油味 。如果直接使用原料油 。很容易造成包子熟了 。还有很重的油味 。影响包子的口感 。
熟油提前高温加热 。油味已经去掉了 。然后和馅料混合在一起 。不仅闻起来油油的 。还能激发馅料的风味 。让包子味道更好 。
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