方法一
将生菜洗净，切成均匀的薄片 。然后切成笋丝，放入清水中 。加入一勺盐 。淡盐水可以去除大部分生菜的苦涩味 。从而使生菜的味道更加酥脆可口 。浸泡15分钟左右取出 。
方法2
生菜洗净切丝 。将清水倒入锅中 。煮沸后，将生菜丝放入锅中焯一下 。浇水大概需要20秒 。可以拿出来烹饪 。
【莴笋苦味怎么去除】
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