1.提前把水焯一下 。因为培根表面会有一层污垢 。有时候浸泡很难去除 。所以你可以浸泡它，然后焯一下 。从锅里取出漂浮的泡沫 。这样可以保证腊肉的干净 。
2.不要放盐 。因为培根本身含盐多 。所以炒腊肉的时候最好不要放盐 。以免炒腊肉太咸 。
3.中小火翻炒 。炒腊肉要注意控制火候 。尽量用中小火炒 。这样不会让煎出来的培根有很好的质感 。
【腊肉怎么炒才好吃】
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