【糖醋蒜腌制好为什么打开有泡沫】糖醋蒜发酵时会起泡沫 。
糖醋蒜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、多种氨基酸、微量元素、挥发性硫化物等对人体有益的物质 。食用后可以补充人体所需的元素 。能增强人体生理机能，促进新陈代谢 。这是一种美味又健康的食物 。
但糖醋蒜主要是用糖、醋等配料腌制而成 。在腌制过程中 。与糖和醋反应 。糖分解后 。会释放大量的二氧化碳 。从而形成泡沫 。这是糖醋蒜正常的发酵过程 。
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