两种都可以 。
新鲜的艾叶和干燥的艾叶是同一种植物 。营养成分和药理作用没有区别 。可以用来煮艾草水 。但需要注意的是 。新鲜的艾叶含有更多的水分 。里面的各种物质不容易溶出 。而干燥的艾叶不含水 。这种物质可以溶出更多 。所以，用鲜艾叶的时候 。使用量需要更大 。以达到和干艾叶一样的效果 。
【艾叶水用新鲜的还是干的呢】
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