一、年份茶的概念
“陈茶”（即年份茶）不是新近才出现的流行语 。古来有之“三年为药、五年为丹、十年为宝” 。“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年茶” 。茶叶要藏得深红色起码要三年以上 。
【藏得深红三倍价，家家卖弄隔年茶】“十焙的年份茶，贵如金”讲的是每焙制一次，茶的味道就更醇 。通过焙茶过程可使年份茶增香，增强茶的养胃、驱浊、驱湿的作用 。现代人常吃寒冷食物，用电冰箱储食物，睡空调房，使用微波炉、电磁灶煮食、烧水，用的是“阴火”，长此以往人的体内很缺“三昧真火” 。（
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