对于糖尿病人及其家族 。在为患者选择主食的时候 。不仅要选择好品种 。还要控制量 。从而实现低GL（血糖负荷）饮食模式 。【注】GL=食物的GI值*食物中碳水化合物的含量（吃的越多 。GL值越高 。血糖越不稳定）
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举个例子大家就明白了 。
玉米饼子的GI值要比馒头的GI值低的多 。但是如果我们吃100克的馒头和吃200克的玉米饼子 。实际升高血糖更高的还是200克的玉米饼子 。
白面馒头和米饭属于精制谷物 。在我们身体中易消化 。可以在短时间内消化成葡萄糖从而进行血液中迅速成为血糖 。从而导致血糖上升的很快 。对于糖尿病人因饥饿等原因导致低血糖时如果吃一口（记住 。只能吃一口15克左右）馒头 。可以迅速改善以血糖状况 。从而避免血糖过低身体不舒服甚至很危险的状况 。如果不是不能吃 。也不是不能单一的吃 。要看在什么时候吃 。吃多少的问题 。
只有精白米面主食怎么办？
先吃几口蔬菜 。再吃肉类后再吃主食 。同样可以稳定血糖 。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞 。随便“喷”些什么也好！我们爱营养 。我们是靠谱的营养科普团队 。
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