黄豆和蚕豆哪一个的升糖指数要高一些?( 二 )


2、严格控制摄入量:再好的食物吃多了都成了罪 。黄豆也好 。蚕豆也好 。看似健康 。也富含碳水化合物 。吃多了也不行 。每天控制在20g左右即可 。吃黄豆就不要再吃其他的豆制品了 。建议在餐桌上吃 。不要当零食吃 。
3、注意食用方法:黄豆和蚕豆最好选择原生态的 。煮着吃或炒着吃 。注意炒的时候不要加糖 。可以少放点盐 。市面上卖的加工后的蚕豆和黄豆 。不适合糖尿病患者食用 。
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黄豆和蚕豆哪一个的升糖指数要高一些?

文章插图
黄豆(浸泡 。煮)GI值是18 。
黄豆(罐头)GI值是14 。
蚕豆(五香)GI值是14 。
低GI食物= GI值小于55 。中等GI食物= 55到69之间的GI值 。高GI食物= GI值大于70 。
所以黄豆GI值比蚕豆GI值路略高 。但是它们都属于低GI食物 。低GI饮食在人体内消化和吸收更为缓慢,有益于控制餐后血糖和减少心血管危险因素 。糖尿病患者饮食,应该首选择低GI和中GI的食物 。
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