消化不良的人
山药是一种常见的蔬菜 。山药富含淀粉 。而淀粉是一种不容易消化的成分 。有肠胃病的人，吃了山药后会刺激肠胃，加重不适；一些消化不良或胃肠道不好的人 。会服用一些碱性药物 。这些药物的食用会导致山药中淀粉酶失效 。不利于肠胃对淀粉的消化吸收 。容易引起消化不良，腹胀，打嗝，肚子里放屁 。有肠胃病的人，服药期间不宜吃山药 。
对山药过敏的人
山药吃起来又嫩又好吃 。山药吃起来会觉得有点油腻 。这是因为山药富含粘蛋白 。粘液蛋白是一种过敏原 。除此之外 。山药还含有刺激皮肤的成分，如皂甙和植物生物碱 。过敏人群食用后可能会出现过敏症状 。如果吃了山药后有任何不适，应该停止食用 。以免加重过敏 。通常，对食用山药过敏可表现为舌头麻木、喉咙发紧等 。
便秘人群
山药口感饱满 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 。吃山药有利于脾胃的消化吸收 。就药性而言 。山药是一种能补脾胃的食物 。但是山药也富含淀粉 。具有收敛和止泻的作用 。可用于慢性腹泻 。便秘的人需要吃一些通便的食物 。如果吃山药，会加重病情 。所以便秘的人不要吃山药 。
【山药三种人不能吃】
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