3存储条件
动物奶油必须冷藏 。常温会化会干的 。所以动物奶油蛋糕一般都是冷的 。如果一个奶油蛋糕常温两个小时没有变质那百分百是植物奶油
1、加工原料：
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离生产的 。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。动物奶油成本高于植物奶油 。
2、口感上：
动物奶油更细腻些、味道香醇 。做西点时不易打发；而植物奶油易打发 。造型更稳定 。味道容易发腻 。不够香醇 。
3、颜色上：
动物奶油偏淡黄、植物奶油较洁白 。
4、保存方式：
动物奶油需要冰箱零下2～18度低温保存 。植物奶油可直接常温保存 。而且植物奶油保质期更长些
5、健康方面：
动物奶油含热量、脂肪、维生素A较多； 而植物奶油的热量高于动物奶油 。植物奶油维生素和矿物质几乎没有 。植物奶油中还含有对心脑血管有害的反式脂肪酸 。
这几点可以让大家简单快速的分辨动植物奶油 。为了你和家人的健康 。远离有害物质 。纯天然无添加让给我们的生活更美好
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