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在清洗前先放上大量的水泡开红菇 , 然后一边淋水一边顺一个方向转动 , 菇上的泥沙很容易掉落下来 , 不能揉搓 , 那样会将其洗烂 , 最后在另一个盆子里装上一点水 , 将洗好的红菇放入清水中 。
红菇炖鸡汤
做法步骤:
1、把鸡肉切块 , 沥干水分;接着把鸡和姜片一起放入砂煲内 。
【干的红菇怎么清洗】2、然后往锅内倒入适量的清水 , 大火煮开 , 转中火继续煲1小时 , 中途不加水 。
3、把浸泡好、处理干净的红菇 , 放入鸡肉砂煲中 , 继续中火煮8-10分钟时间 。
4、最后放入葱结、适量的食用盐即可关火起锅了 。
干红菇炒肉
做法步骤:
1、先将干红菇用水浸泡发 , 撕碎洗净 , 五花肉切片 。
2、锅热放油 , 放入五花肉爆香 , 放入红椒 。
3、再把红菇放入锅中翻炒 , 放盐 , 放入少许水焖干 , 放入大蒜叶翻炒几下即可出锅 。
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