黑枸杞和红枸杞有什么区别？ _经验知识

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【黑枸杞和红枸杞有什么区别？】其实红枸杞黑枸杞都是枸杞。都具有较高的药用价值。红枸杞是扁长性的红色小果实。含糖量大。直接嚼食口感甘甜。黑枸杞是野生的。颗粒小。比黄豆还小点吧！是扁圆形的黑色小果子。比红枸杞多了一个果柄。没有红枸杞甜。含糖量少。所以适合糖尿病患者吃。

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红枸杞的主要成分是多糖。胡萝卜素。维生素。氨基酸酸。以及锌铁钙等微量元素。其功效是养肝明目。补肾益精。。所有人都可以吃都有好处的。
黑枸杞的营养元素更多了。含有蛋白质。脂肪。糖类。游离氨基酸。有机酸。生物碱。维生素C等100多种对人体有益的物质。。营养价值远高于红枸杞。最重要的是黑枸杞含花青素多。是自然界中含花青素最多的食物。花青素是最有效的天然自由基清除剂。。其抗氧化。抗自由基的能力是Vc的20倍。VE的50倍。经常食用可以养颜美容。抗衰老。

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其他观点：
黑枸杞号称“治口服护肤保养品” 。黑枸杞中的花青素是关键。那么和红枸杞有什么区别呢。
①培育方式不同：人工培育与野生

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黑枸杞中含有一种花青素。是什么呢？花青素是最有效的天然自由基清除剂。其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。经常食用可以美容养颜、抗衰老。因此被称为“口服的皮肤保养品” 。
切记！切记！切记！不要直接放在水里煮。花青素很娇气。泡水喝温度不要超过60度。以免破坏花青素。

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③重点是营养功效
黑枸杞的营养成分和食用功效可是要远远高于红枸杞的。

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黑枸杞呢。是滋补、养生、美容。三者于一体的珍贵天然滋补佳品。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸、Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞。有利于人体直接吸收；
微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量。而黑枸是目前自然界花青素含量最高的植被。花青素是最有效的天然自由基清除剂。其作用是抗氧化、除自由基。经常食用可以美容养颜延缓衰老、降三高、补肾护肝防脱生发、改善睡眠提高视力、预防癌症增强体质等多种功效。
为什么黑枸杞这么好的食材。却远远没有红枸杞知名度高呢。因为黑枸杞的生长环境要求严格。所以很少人知道它。
其他观点：
黑枸杞和红枸杞最直观地区别就是颜色不同；价格不同。
从口味上来说。红枸杞要比黑枸杞好吃。尝起来更香甜。口感更好。
从汤色上来说。红枸杞冲泡几乎无色有淡淡的红色。而黑枸杞的花青素遇到不同的水质会呈现不同的颜色。
从成分上来说。经黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。
从营养价值上来说。枸杞都有提高机体免疫力的作用。黑枸杞中含有大量的原花青素。是目前发现原花青素含量最高的天然野生植物。具有很强的抗衰老作用。而红枸杞则没有。
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