麻辣卤水香料配一次能卤几次,再次添加香料如何添加?( 二 )


其他观点:
这个还真是没有太过标准的答案 。因为香料包中具体的香料用量 。将香料投放的时间有多长 。卤制的食材量多少 。这些都是会应用香料包使用频次的 。再麻辣卤水中有不少是不做老卤的 。因为这样容易香味太过沉闷 。倒是常见的传统口味上老卤出现的频率较多 。

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