馄饨馅有哪几种


馄饨馅有哪几种

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【馄饨馅有哪几种】鲜肉馄饨、鲜虾馄饨、韭菜鸡蛋馄饨、菜肉馄饨、荠菜馄炖等 。
1、鲜肉馄饨:鲜肉馄饨是一道以肥瘦猪肉,小麦面粉,小白菜,干紫菜作为主要食材,料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的食品 。
2、鲜虾馄饨:鲜虾馄饨是广州人最爱吃的传统小食之一,广东的云吞皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鸡蛋、虾仁等 。
3、韭菜鸡蛋馄饨: 切碎的韭菜、猪肉糜(肥瘦随意)、炒好的鸡蛋丁、姜末 。·操 作: 鸡蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒 。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好 。
4、菜肉馄饨:菜肉馄饨是一道美味可口的小吃,在江南地区尤为盛行 。将菜切碎,拌入肉糜,加入绍酒一小匙,精盐半小匙,姜末少许,葱花一大匙,味精半小匙,芝麻油一中匙拌匀,用皮子包成馄饨 。
取一汤碗,倒上沸水,放入馄饨20只左右,高火3分钟,放至精盐一小匙,葱花一大匙,味精半小匙,芝麻油一中匙,汤汁适量 。的碗中即可食用 。
5、荠菜馄炖:是以荠菜、猪肉沫为主料,紫菜、葱花等为辅料,加上混沌皮包制而成 。荠菜馄炖身形虽小却有皮薄、晶莹剔透、馅足等特点,口味鲜美 。

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