猪肉怎么做馅饼好吃又简单 猪肉怎么做馅饼好吃又简单的做法


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文章插图
1、中筋面粉200公克,滚水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克 , 葱末适量 , 姜末少许,高汤适量,盐1/3大匙,糖1小匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉1小匙 。
2、将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面团搓揉至光滑后,醒面30分钟,将醒完的面团搓揉杆成圆形的饼皮 。
3、将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀后 , 再将高汤分次慢慢地加入 , 并一边搅拌至略带黏性的状态 。
4、将猪肉内馅包入饼皮中,并整形好 。
【猪肉怎么做馅饼好吃又简单 猪肉怎么做馅饼好吃又简单的做法】5、取平底锅烧热后,将作法3整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于锅内,以中火煎约5分钟,再反覆翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可 。

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