文章插图
1、中筋面粉200公克，滚水110公克，盐少许，糖少许，猪肉200公克 ， 葱末适量 ， 姜末少许，高汤适量，盐1/3大匙，糖1小匙，酱油膏1/2大匙，胡椒粉1小匙 。
2、将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团搓揉杆成圆形的饼皮 。
3、将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀后 ， 再将高汤分次慢慢地加入 ， 并一边搅拌至略带黏性的状态 。
4、将猪肉内馅包入饼皮中，并整形好 。
【猪肉怎么做馅饼好吃又简单 猪肉怎么做馅饼好吃又简单的做法】5、取平底锅烧热后，将作法3整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于锅内，以中火煎约5分钟，再反覆翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可 。
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