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回答香菇菌棒太硬不出菇的原因有：香菇转色管理不当、香菇菌丝积温不够、基内的水分太多活动太少等原因导致 。香菇转色管理不当可以在香菇转色期间，把菇棚的温度控制在18-22℃左右 ， 相对湿度控制在55-75%左右 。菌皮过厚的菌棒在出菇的时候可以通过菌棒浸水后盖膜提温的方式软化菌皮，然后再刺激香菇出菇 。
一、香菇菌棒太硬不出菇咋办
1、香菇转色时管理不当
（1）有的菌棒因为受光比较强，加上空气太干燥或者翻动次数过多等方面的影响，导致香菇转色过深，形成比较厚的甲状菌皮，从而导致香菇出菇困难 。
（2）在香菇转色期间，菇棚的温度保持在18-22℃左右 ， 相对湿度控制在55-75%左右 ， 而且还要维持散射光照 ， 减少香菇翻动的次数 。菌皮过厚的菌棒在出菇的时候可以通过菌棒浸水后盖膜提温的方式软化菌皮，然后再刺激香菇出菇 。
2、香菇菌丝积温不够
（1）养菌的温度不适，养殖香菇的技术不成熟（有的刺孔增氧促熟），导致有效菌龄不够，菌丝积累的营养物质不足，从而导致不出菇或者出畸形菇 。
（2）把菌袋放在温度为20-25℃条件下继续培养，或者把菌筒堆积起来 ， 用覆盖薄膜来提高堆温 ， 促使香菇菌丝发育 。
3、基内的水分太多或太少
（1）基内的水分太多导致基内缺氧，基内的水分太少导致菌丝生长没活力，菌筒的含水量不适会直接影响到原基形成、子实体分化和发育 。
（2）可以采取通风补水、调节干湿度等方式来催蕾出菇 。
二、香菇第一茬出完后怎样养菌
1、香菇第一茬出完后，需要进行15天左右的养菌期，期间棚内的温度要控制在20-23℃比较好 ， 保持棚内在养菌期间的恒定温度 ， 避免出现温差刺激 。
2、在养菌期间不要向菌棒上浇大水 ， 可以向地面浇水保持棚内湿度在65%左右，如果菌棒比较干，可以给菌棒微喷水分 。浇水的时候要注意通风 。
3、养菌期间还要加强通风管理，保持棚内空气清新 ， 期间通风控制在1天2次，每次通风30-60分钟左右 。
【香菇菌棒太硬不出菇咋办，第一茬出完后怎样养菌】4、在养菌的前3天向地面喷施灭菌药或者撒生石灰进行消毒，及时清理菌棒上残留的菇脚和菇柄，为下次出菇做好环境保护的工作 。
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