植物黄油的危害
植物黄油虽然有一定的营养价值，但也是处于一般水平，远远比不上那些天然的油，与它的功效相比，它的危害和副作用才是比较重要的 。植物黄油含有丰富的反式脂肪酸，这种物质对人体许多疾病的发生负有很大责任，如果食用过多易导致冠心病、心脏病等心血管疾病、糖尿病等疾病的产生，妇女若是食用过多的话可能会患不孕不育症或者诱发癌症，孕妇食用过多对胎儿不利，青少年和儿童食用过多不利于正常的生长发育，男性食用过多会造成前列腺肿大等等 。因此，我们在选择使用植物黄油的时候要慎重，为了身体健康着想，最好选择那些天然的食用油 。
黄油和植物黄油的区别
1、提炼途径不同
黄油是从牛奶中提炼而出的，而植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料制成的，黄油的口感比较细腻，味道天然，而植物黄油因为加入了人工香精，口感和味道不太佳，一般想要做好点的烘焙品的话，都会选择黄油，而且在健康的角度上来讲，也是黄油更占优势一些 。
2、熔点不同
黄油在0-4度冷藏的时候非常硬，在28度左右会变得非常软，在34度以上，就会溶化成液态 。植物黄油却不同，因为是人工制作，所以熔点是多样的，可以选择的，有的即使在冷藏状态下也是软软的，因此植物黄油的操作比黄油要简单许多 。
3、香味和口感不同
黄油因为是从牛奶中提取的，脂肪含量有80%左右，剩下的是水和其他成分，拥有浓郁的乳香，入口即化 。而植物黄油，说到底只是在香味上模仿黄油，和真正的黄油还是有挺大的区别，在口感上比较粗糙，香精味道重，黄油的口感更好、更细腻，奶香味没有那么重，比较天然 。
植物黄油的食用禁忌
1、适量食用
因为植物黄油中反式脂肪酸含量较大，食用过多的话会致癌，不利于身体健康 。妇女若是食用过多的话可能会患不孕不育症或者诱发癌症，孕妇食用过多对胎儿不利，青少年和儿童食用过多不利于正常的生长发育，男性食用过多会造成前列腺肿大 。因此，对于植物黄油的食用要注意用量，不可一次性食用太多，也不要经常性地食用，在正常情况下食用的话，问题是不大的 。
2、不适宜食用人群
植物黄油中反式脂肪酸含量丰富，经常食用的人患心血管疾病和糖尿病的风险会增加，因此心血管病人、糖尿病病人不宜食用过多;此外，孕妇食用会增加患乳腺癌的风险，因此孕妇也尽量不要食用;肥胖症患者、湿热体质和阴虚体质的人也不建议食用 。
【植物黄油怎么吃】
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