文章插图
大蒜具有增香、除异味的功效，做肉时放入，可解腻除腥 。但因为鸡肉味道鲜美，大蒜辛辣，两者同时烹炒可能会“夺味”，因此一般不同时使用 。
其次，大蒜还可能削弱鸡肉温补的功效 。大蒜性辛温，能除风、杀毒 。而鸡肉是甘酸温补性质的，两者功用相左 。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载 。
最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋 。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会“夺味”，甚至还会使鸡肉“反腥” 。
知道了做鸡肉时不宜放大蒜，鸡肉味道鲜美，大蒜辛辣，两者同时烹炒可能会“夺味”，因此一般不同时使用 。
【鸡肉大蒜不宜同食】
推荐阅读
- oppok1怎么打开骚扰拦截功能？具体流程介绍
- 龙井茶蛤蜊豆腐汤——预防慢性疾病
- 国庆节祝福语送客户简短
- 洋码头怎么换头像 洋码头APP更换头像方法
- 脱皮怎么办
- 上海县是现在什么位置
- 看完文章就能轻松学会 微信可以转账到别人银行卡吗
- Win10电脑更新之后黑屏无法进入到电脑系统怎么办？
- 为什么多数伞黑胶在外