不建议生吃 。
首先，藜麦比较硬 。没有被很好的消化和吸收 。如果生吃，会对人体肠胃造成很大负担 。
其次，藜麦种子外层含有一层皂角苷 。这种物质对人体有毒 。所以藜麦不建议生吃 。而且煮之前要泡洗干净 。从而确保皂素被洗去 。这样会对人体更安全更健康 。
【藜麦可以生吃吗】
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