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回答新鲜食用菌容易腐烂变质 ， 在经过干制加工后 ， 可以延长保存时间，方便食用菌运输；食用菌干制加工后 ， 可以满足在生产淡季时 ， 市场上对于食用菌的需求；食用菌在经过精细加工后，可以提高食用菌的价值，获得更大的利润 。
一、食用菌干制加工有哪些实际意义
1、新鲜的食用菌含水量较高，采收后，保存、运输、装卸的过程中容易被外力所损伤，导致食用菌腐烂变质，而经过干制加工后，有利于食用菌的运输 。
2、新鲜的食用菌，其菇肉肉质柔软 ， 并且在采收后，菇体细胞逐渐死亡，附着在食用菌上的微生物开始繁殖，很快就会引起食用菌腐烂变质，通常只能保存2-7天左右，而干制加工后，可以延长食用菌的保存时间 。
3、食用菌的季节性很强，并且无法长期保存，而在经过干制后，保存时间延长 ， 能够满足市场上的食用菌需求 。
4、食用菌如果以原料形式进入市?。浼鄹癫换岷芨? ，但是在经过精细加工后，价格就会上涨 。比如说 ， 猴头菇每斤为20-25元左右，但将其制成蜜饯后，可以升值2倍以上 。
5、食用菌加工后，可以制成猴头果酒、猴头饮料、银耳软糖、银耳汽水、香菇酱油等产品 ， 对于丰富市场的食品种类有着促进作用 。
6、将食用菌加工后，可以浓缩食用菌中对人体有益的成分，制成保健产品，为人类健康做出贡献 。
二、食用菌的种植成本与利润
1、成本
（1）大棚搭建
竹架大棚长20m、宽5m，占地面积100㎡，需4-5m长的竹子60根左右，总共125kg，按照每kg竹子0.5元进行计算，需要60元左右 。大棚薄膜（幅宽8-9码，长25m）需要130-150元，黑色遮阳网需要150元 。
（2）培养料原料
①按照10000斤原料进行计算 ， 总共装成5555个菌袋 。
②木屑：需要7700斤，按照每斤0.4元计算，需要3080元 。
③麦皮：需要1500斤，按照每斤0.8元计算，需要1200元 。
④玉米粉：需要300斤，按照每斤1元计算 ， 需要300元 。
⑤石膏：需要200斤，按照每斤0.5元计算，需要100元 。
⑥过磷酸钙：需要100斤 ， 按照每斤0.3元计算，需要30元 。
⑦糖：需要100斤，按照每斤2.7元计算，需要270元 。
⑧盐：需要1斤，按照每斤1元计算，需要1元 。
（3）菌袋、菌种
需要5555个菌袋，按照每个菌袋0.16元计算，需要889元左右；菌种需要200待，按照每袋2.5元计算，需要500元 。
（4）人工费用
装菌袋、挖菇、接种等人工费用需要3000-4500元左右 。
2、收入
每个菌袋可以产出1.3斤的蘑菇，按照每斤蘑菇5元进行计算 ， 总共可以获得36107元 。
3、利润
【食用菌干制加工有哪些实际意义，附食用菌种植成本与利润】总成本大约为9597-11709元左右，利润为24398-26510元左右 。
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