需要 。
藜麦质地坚硬 。属于高膳食纤维复合淀粉食品 。需要长时间浸泡才能吸水软化 。而且，藜麦表面含有一定的皂甙 。这种配料尝起来很苦 。它对人体有毒 。
所以做豆浆前最好先泡藜麦 。这样不仅会让藜麦在后期豆浆的过程中更容易被砸碎 。还可以防止豆浆变苦 。
【藜麦打豆浆需要提前泡吗】
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