平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？ _经验知识

平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？
您好。我是纤云营养师。我的回答是：
中国居民平衡膳食宝塔。一共有五层。最底层是谷类、薯类和杂豆。

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谷物类的营养价值
谷物的种类繁多。不同的谷物营养略有差别。由于我国的膳食习惯。谷物类食用量较大。是膳食中B族维生素的重要来源。其中维生素B1、维生素B2和烟酸的含量较多。

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【平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？】杂豆类的营养价值

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薯类的营养价值

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总之：
中国居民膳食宝塔最底层谷薯类人体所需能量的最经济最重要的食物来源。也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。
参考：
《中国居民膳食指南2016》
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其他观点：

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金字塔底层的食物为谷类。薯类和杂豆。谷类包括小麦面粉。大米。玉米。高粱及其制品。如米饭。馒头。烙饼。玉米面饼。面包。饼干。麦片等。
薯类包括红薯。马铃薯。可替代部分粮食。
杂豆包括大豆以外的其他干豆。比如红小豆。绿豆。芸豆等。
谷类。薯类。杂豆食物的选择应该多样化。粗细搭配。
其他观点：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物。主要营养物质是淀粉。该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]口腔。在此部位中。唾液里的淀粉酶会将该营养成分分解成麦芽糖。所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味．
（2）在消化系统中。消化食物和吸收营养物质的主要场所是[④]小肠。
在此部位中含有由[⑤]肝脏分泌的。能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液等多种消化液．
（3）青少年处于长身体的关键阶段。在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时。应多吃些处于第三层和第四层的食物。因为这些食物可以提供丰富的蛋白质．