1.高质量的西兰花植株是新鲜、明亮和绿色的 。叶子是绿色的，湿润的 。如果表面有黄色的果粒 。可能煮过头了，或者存放时间太长了；一般不建议购买黄色西兰花 。因为太黄的西兰花含有一种叫做天门冬氨酸钾的物质 。饮食对健康有影响 。
2.优质西兰花球芽表面紧密、结实、无缝、不平整 。西兰花茎的切口是绿色和湿润的 。如果太干太黄，说明西兰花采摘时间太长 。
3.拿在手里称一称 。一颗优质的西兰花，拿在手里能明显感受到它的厚重 。还可以用手感受西兰花球茎是否坚硬，花梗是否特别宽厚结实 。如果是，说明西兰花植株比较老 。不建议购买 。味道不好 。
【如何选购优质的西兰花】
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