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鸡蛋富含蛋白质 。蛋壳内的环境是细菌的天然培养基 。如果存放时间过长 。空气中的细菌会通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋 。进行大规模繁殖 。由于细菌的入侵，鸡蛋内部的蛋白质结构已经变质 。同时蛋黄会散开 。蛋液也变得稀薄浑浊 。当你拿起鸡蛋摇晃时，你可以清楚地听到鸡蛋在摇晃 。如果污染严重，你可能会听到水下的声音 。这些鸡蛋都不能吃 。
【鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗】
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