【煎饺和锅贴有什么区别 煎饺子和锅贴的区别】
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1、外形:锅贴的形状各地不同,一种是饺子形状,一种类似褡裢火烧 。成品灌汤流油 , 色泽黄焦,鲜美溢口 。生煎的形状是包子的形状,形态饱满,上半部有芝麻和碧绿的葱花,松软适口 , 下半部包底金黄脆香 。
2、馅料不同:锅贴的馅心根据季节配以不同鲜蔬菜,制作精巧,味道可口 。生煎的馅心以鲜猪肉加皮冻为主 , 汤汁饱满、味鲜浓郁,也会在馅料增加玉米、荠菜、虾仁等多种品种 。
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