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【蛋黄酥里面是鸡蛋还是鸭蛋好 蛋黄酥里面是鸡蛋还是鸭蛋】1、蛋黄酥里面是鸭蛋。
2、咸蛋黄的甜味填充可以中和甜腻的味道，还可以增加其美感 。您可以自己购买加工和冷冻的咸蛋黄，也可以购买生咸鸭蛋 ， 以使您的烤蛋黄酥和月饼更加美味 。最好从商店选择金色的，坚实的纹理和无白色斑点的 。这意味着有足够的腌制时间 。如果您不能购买加工的蛋黄，也可以购买蛋黄并自行加工 。
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