会造成绿豆变色 。
煮绿豆水一般不建议用铁锅 ， 因为里面含有很多金属离子 。绿豆皮含有大量的黄酮类等活性成分 。如果用铁锅煮绿豆水 ， 绿豆皮中的黄酮类物质会与金属离子发生反应 。形成更暗的化合物 。把煮好的绿豆水弄黑 。会干扰绿豆的抗氧化能力和治疗效果 。食用后还可能引起肠胃不适 。
【煮绿豆水为什么不能用铁锅】
推荐阅读
- 中国最贵的硬币是哪个？
- 什么样的古币有收藏价值？
- 绿豆煮几分钟最下火
- kmeans原理 kmeans原理及优缺点
- vivonex3是三星屏幕么 vivonex3屏幕是三星的吗
- 能不能立法严格取替私企996工作制？
- 有的古币是如何被卖出高价的？
- 三伏天晒背什么时间最好
- 对于马云再次提及的996是福报,怎么看？