用什么方法让生的豆芽更嫩白？ _经验知识

传统的豆芽是指黄豆芽这一种。后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽。豌豆芽、蚕豆芽等新品种。
豆芽中含有丰富的维生素C 。可以治疗坏血病；
它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
绿豆芽中还含有核黄素。对口腔溃疡的人很适合食用。它还富含膳食纤维。是便秘患者的健康蔬菜。有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；
豆芽的热量很低。而水分和纤维素含量很高。常吃豆芽。可以达到减肥的目的
那怎样可以使豆芽更嫩白呢
1将已经变色的绿豆芽扔掉。将变成褐色的根须要掐掉。因为上面易沾细菌。若不去除会加速豆芽腐变。
2将豆芽原封不动（不沾水）地封在袋子里或装入塑料袋密封好。放入冰箱冷藏保存。最多不能超过两天。
3或者选择把豆芽用清水洗净。放入开水中先焯1至2分钟后捞起。这样更能保住水分。这几种方法应该可以让豆芽更嫩白。颜色很正。更能够刺激我们的食欲

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其他观点：
黄豆芽是生活中经常食用的菜类。但是现在很多人都不太敢买外面的生好的豆芽。所以今天我给大家分享一下。怎样生出又白又嫩的豆芽
【用什么方法让生的豆芽更嫩白？】生黄豆芽时。要选成熟颗粒饱满的黄豆。把选好的黄豆放入盆里清洗干净。漂在上面的一般都是烂了的黄豆。把干瘪。烂的黄豆挑出去。
清洗几次后。把多余的水份倒了。在上面盖上一层湿布。把它放在阴凉潮湿的地方。切记不要放在阳光充足的地方。每天浇2到3次水。每次不用喷太多。每天翻动一次
如果是高温天气可以多喷几次水。越潮湿。黄豆发芽的越快。如果一次性生的多的话。可以选择大点的盆。尽量不要让黄豆压的太厚。以免发芽率太低。待豆芽长到一定的高度。就可以拿来食用了。炒肉。凉拌。素炒都很好吃。