可以油炸 。
巴蜀肉质白嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。不管是蒸、煮、焖、炒都可以 。建议根据自己的口味和爱好来选择烹饪方式 。
但需要注意的是 。因为巴沙鱼的含水量高 。高达80%以上 。在煎的过程中 ， 会不断有水出来 。所以最好在煎巴沙鱼之前用纸巾擦掉多余的水分 。而且煎炸时要避免油溅到身上 。
【巴沙鱼可以煎吗】
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