建议放冰箱里 。
一般来说 。隔夜发酵面粉建议放冰箱冷藏 。这主要是为了防止面团在温度过高的情况下变质 。从而造成浪费 。
把面团放在冰箱里也可以防止面团变酸 。如果面团过度发酵，就容易变酸 。冰箱内的低温环境会抑制面团中微生物的活动 。从而降低发酵速度 。这样，如果放置一夜，面团就不容易变酸 。
【隔夜发酵的面粉需要放冰箱吗】
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