蒜香拌云丝 拌云丝的调料


蒜香拌云丝 拌云丝的调料

文章插图
1、主料:云丝、胡萝卜、黄瓜 。
2、配料:姜、蒜、干辣椒、香葱 。
3、调料:盐、糖、鸡汤、白胡椒、香醋、凉拌酱油、(可以用蒸鱼豉油代替)香油 。
4、胡萝卜和黄瓜切丝,蒜剥好拍碎 , 姜磨泥 , 香葱切长段 。
5、云丝冷水泡十分钟,用鸡汤煮五分钟 。
6、放入黄瓜和胡萝卜,断生捞出用冰水过冷 。
7、锅里放点色拉油,炒蒜碎,干辣椒,姜泥,葱段,放点盐,炒好备用 。
【蒜香拌云丝 拌云丝的调料】8、云丝,胡萝卜,黄瓜,加糖 白胡椒 香醋 , 凉拌酱油,盐,香油 , 揉搓入味后,拌入炒好的蒜料即可 。

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