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1、鲳鱼要去内脏 。
【鲳鱼需要处理吗 鲳鱼需要去吗】2、用剪刀朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方 ， 然后把里面的东西全部都取出来，内脏就能被取出了，而且鲳鱼体内的黑色膜也要洗掉，否则会有些腥 。白鲳鱼鱼鳃可以用手直接拽下来 ， 在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开看到里面的红色扇形状，用手指扒开拽下来就行了 。
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