冬笋在我们生活中的制作方法是有很多种的 , 我们可以选择熬汤、凉拌、油炒 , 冬笋也是可以和其他的食材一起搭配做出美味的菜肴的 , 而且冬笋吃起来非常的清脆 , 口感是非常的不错的 , 我们食用也是可以很好的帮助我们消化 , 预防疾病的 , 下面我们就是来看看冬笋炒腊肉的制作方法吧 。
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冬笋炒腊肉:
主材:冬笋、腊肉
步骤:
【冬笋炒腊肉——增强免疫力提高抗病能力】1、将腊肉洗净后放入锅中 , 加入适量的水 , 煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出 , 切片 。
2、将冬笋切去根部较老的部分 , 剥去外皮后将其切为两半 , 再切成薄片 , 放入沸水中 , 再加入少许盐 , 焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段 , 干辣椒剪成丝 , 大蒜去皮切片 , 姜切丝 。
3、净锅置于火上(不用放油) , 下入腊肉 , 炒至出油 。
4、放入生姜、大蒜、干辣椒 , 炒匀 。
5、下入冬笋 , 翻炒约2分钟后下入葱段 , 炒匀后即可出锅 。
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冬笋味甘、性微寒 , 归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效 , 还可开胃健脾 , 宽肠利膈 , 通肠排便 , 开膈豁痰 , 消油腻 , 解酒毒 。
我们食用这道菜是可以很好的增强机体免疫力的 , 因为冬笋中是含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素的 , 是能够帮助我们增强身体的免疫功能的 , 提高我们的抗病能力 。经常食用这道菜也是可以很好的缓解高血压、冠心病、糖尿病等患者的一些症状 。
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冬笋的制作方法不一样 , 对我们身体的功效也是不一样的 , 我们食用冬笋是可以很好的改善我们的身体状况的 , 所以我们可以结合我们自己的身体状况来选择搭配的食材 , 让食材的营养价值对我们的身体产生最好的效果 , 吸收最大的营养价值 。
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