文章插图
用的做法也有很多种 。可煮 。可涮可凉拌等等 。是家中饭桌上不可替代的菜品 。
今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：
首先牛肚切成丝放入盘中 。锅中加水煮开 。放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮
开 。转中火再煮30分钟左右 。
30分钟后捞出煮好的牛肚 。准备大葱切丝 。香菜切碎 。红甜椒切丝 。青椒也切丝
放入盘中备用 。
牛肚放入盆中 。把准备好的配菜放进去 。加入盐、香油、黑胡椒粉搅拌均匀装入
盘中就可以开动啦！
文章插图
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】 。谢谢你的支持！
小贴士：
1、牛肚煮到筷子可以扎透就可以 。不要煮太久 。会影响口感 。
2、喜欢吃辣的也可以加入辣椒油或者小米椒 。
其他观点：
牛肚怎么做好吃？
牛肚的吃法有很多 。涮火锅 。爆炒等 。我的做法是蘸着吃 。具体做法如下
1.买回来的新鲜牛肚 。用食用碱揉搓一会 。静置5分钟 。然后用冲洗干净 。
2.凉水下锅 。加入料酒、葱、姜煮2分钟
3.捞出后冲洗掉血沫和杂质 。切成片状或者细条
4.碗中加入盐、鸡精、芝麻酱、香油、香菜沫搅拌均匀即可 。喜欢吃辣的可以调入辣椒油
温馨提示：牛肚要买新鲜的 。如果没有新鲜的 。熟食也可以 。只煮10秒即可
其他观点：
牛肚1000克、辣椒（红、尖）30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉（蚕豆）5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、 盐5克、味精1克、酱油50克 。
特色：
此菜色泽黄亮、润滑、味香 。
做法：
1、将牛肚洗净 。入沸水锅内煮至八成烂 。捞起 。切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；
2、青蒜择洗干净 。切2.4厘米长的段；
3、红椒去蒂、籽 。洗净 。切成细丝待用；
5、炒锅置中火上 。舀入植物油烧至六成热时 。倒入牛肚皮 。煸炒片刻 。舀入适量牛肉汤 。烧煮约5分钟；
6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋 。用湿淀粉勾芡拌匀 。放味精 。起锅装盘 。撒上胡椒粉即成 。
贴士：
1、牛肚洗时 。用盐、醋擦洗 。再用清水洗净；
2、煮牛肚时间 。大约1～2小时左右 。
【牛肚怎么做好吃？】
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 夏天衣服用天天洗吗
- 小儿急性支气管炎如何正确用药 小儿急性支气管炎的治疗具体用药
- 艾米莉·勃朗特的《呼啸山庄》讲述了怎样的故事,作者要表达什么？
- 轻度精索静脉曲张需不需要做手术 轻度精索静脉曲张需要手术治疗吗
- 羊杂碎怎么做好吃？
- 新冠疫苗两针打完还要打吗
- 治疗白癜风时易陷入哪些误区
- 你们有哪些难啃的书或者电影推荐？
- 治疗卵巢囊肿有什么效果不错的方法 治疗卵巢囊肿最好的药是什么药