盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，可导致心肌麻痹而危及生命 。
红豆(又名赤小豆)能清热祛湿，消肿解毒，清心除烦，补血安神 。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物 。
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症 。此外，夏末中医又称之为长夏，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿 。
红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方 。
【盛夏多吃红豆可养心补血】
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