有哪些素菜清淡可口？

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〔凉拌爽口藕片〕
所需材料：两端完好的藕1节。葱花。姜丝。蒜末。小尖椒。香油。陈醋。生抽
做法：
1.莲藕洗净削皮。切成均匀的薄片；葱。姜。辣椒切成沫备用。
2.锅中烧开水。下入藕片煮2分钟。半生捞出沥干水份。
3.拿一个漂亮盘子把藕片摆好造型。撒上葱花。姜丝。小尖椒。

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〔凉拌清脆芦笋〕
所需材料：芦笋1斤。姜蒜沫。小尖椒。蒸鱼豉油。香油
做法：
1.把芦笋洗净。去掉比较老的尾部。
2.锅中烧开水。下入一点油。然后下入芦笋煮2分钟。捞出沥干水份。放油可以让芦笋更翠绿。
3.拿个漂亮盘子。把芦笋朝一个方向摆整齐。放上姜末。蒜末。小尖椒。

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〔凉拌海蜇丝〕
所需食材：海蜇丝500g 。黑芝麻。香油。陈醋
做法：
1.海蜇丝清水洗净。锅中烧开水。下入一点油。下入海蜇丝煮2分钟。捞出沥干水份。
2.平底锅用小火炒熟黑芝麻。盛出备用。

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〔清炒秋葵〕
所需食材：秋葵半斤。蒜头。油。盐。鸡粉。生抽
做法：
1.秋葵洗净。去除一头一尾。把秋葵斜着切成小块。
2.锅预热。倒油。下入蒜头炒香。然后下入秋葵煸炒。
3.炒至秋葵变软。下入盐。鸡粉。生抽。翻炒均匀。

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〔水煮菜心〕
所需食材：菜心半斤。蒜末。香油。蚝油。油。盐
做法：
1.菜心洗干净。去除烂叶子。去除老的根部。
2.锅中烧开水。下入一点油。下入菜心煮1分钟捞出。
3.拿个漂亮盘子。把菜心摆好造型。撒上蒜末。

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〔蚝油生菜〕
做法：
1.生菜洗干净。掰开叶子。
2.锅中烧开水。下入一点油。下入生菜煮1分钟捞出沥干水份。
3.拿一个盘子。摆好生菜。撒上蒜末。小尖椒。浇上热油。
4.最后一步淋上蚝油。翻拌均匀就可以了。
以上分享全部都是既简单又清爽的几个蔬菜。过年期间。解腻又爽口。大家喜欢可以试着做一下哦。喜欢我的分享可以关注我。很多美食分享给大家。@夏夏日食记
【有哪些素菜清淡可口？】其他观点：
可乐+番茄沙司+酱油炖

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这个也应该算是一道素菜吧。个人觉得还是很爽口的。盛一碗米饭。浇上蘑菇。虽然是一个菜、无肉、无辣、不油腻。也不显得单调。小朋友也会喜欢。
其他观点：
比如虎皮青椒家常做法简单。清香酸甜可口。
食材：青椒、大蒜、生姜、豆豉、蚝油、鸡精、香醋、生抽、白糖、食用油
1.青椒先去蒂去籽。洗净备用。看青椒大小。（如果比较大。也可焯水。水烧开后10多秒就捞出备用。）
2.把姜蒜切成末备用。
3.锅烧热不放油。把青椒干煸翻炒。炒至青椒皮起皱。皮肉分离盛出。