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鉴别茶叶最简单的方法

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?最简单的鉴别茶叶的办法就是试茶 。它需要你去观察：茶叶舒展快慢程度 ， 伸缩度 ， 看茶汤 ， 闻香 ， 品味 ， 看叶底 。注意要用玻璃杯哦 。?茶可以很简单 ， 简单到如吃饭饮水般 ， 是人生活最基本的东西 。但人有了追求之后 ， 他又变得不简单了 ， 便有了茶文化 。当进入到商业利益中 ， 更是混淆好坏 ， 优劣难辩 ， 茶就变得更复杂了 。在相对较混乱的茶市中 ， 茶友想找款好茶的确不容易 。换另一句话说 ， 普通茶友辨别茶质量的好坏；或者从几款茶中鉴别出其中较好的一个 ， 是不容易的 。毕竟普通茶友不是专家 。茶从其生态 ， 生长 ， 制作 ， 经过很多步骤 ， 很复杂的过程 。如果 ， 不是亲身经历 ， 长时间研究 ， 是很难对茶有透切了解的 。但作为普通茶友 ， 不是说没有这种可能 ， 就是没这种必要 。不就是喝杯茶 ， 喝杯好茶而已 ， 干嘛要这样复杂呢？但要喝质量好价格合理的茶 ， 又必需会鉴别才行 。?那么有没有一个简单可行的方法呢？古圣贤说 ， 大礼必简 ， 大乐必易 。好茶也是相通的 。一款茶大致从其色 ， 香 ， 味三个方面鉴别 。?色：看茶汤油亮、通透、清澈的程度 。香：闻其香是否自然 ， 有没有杂味 。?味：尝其味 ， 滋叶 ， 甜、苦 ， 回甘程度 。最后看看叶底 ， 肥厚、舒展、油润、弹性程度 。?下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友 。准备几个约250毫升的通透玻璃杯 。可鉴别一款茶 ， 或几款不同茶同时对比 。称3克待鉴别的茶 ， 放入杯中 ， 用大开水 ， 冲泡入杯 ， 约五分之四水位 。?观察：?1.茶叶舒展快慢程度 。茶叶舒展越快茶就越好 。?2.伸缩度（茶叶未展开与完全展开的对比度） 。伸缩度越大茶就越好 。?3.看茶汤 。茶汤越通透、油亮、清澈 ， 茶就越好 。?4.闻香 。香气越自然并没杂味 ， 茶就越好 。?5.品味 。浸泡5分钟可试其味 ， 滋味越厚 ， 甜、苦平衡 ， 回甘强而持久 ， 茶就越好 。?6.看叶底 。叶底越肥厚、油润、富弹性 ， 茶就越好 。新茶友刚开始时 ， 最好用2款以上的茶作对比 。熟练后 ， 就算单独试一款茶 ， 都会清晰 。?用通透的玻璃杯 ， 可集看茶叶舒展快慢 ， 伸缩度 ， 茶汤 ， 叶底及试茶于一身 ， 省时省力 。这种方法既简单又方便；既直观又容易；既客观又准确 。用盖碗技巧冲泡 ， 尤其用紫砂壶冲泡 ， 都会改变或提升茶性 。如烹饪食物 ， 可根据食材的特性 ， 将其发挥到极处 。但我们试食材时 ， 可去除所有烹饪技巧 ， 用白开水将其灼熟 ， 试食之 ， 就可以试出其真味了 。这种试茶方法的道理正是这样 。希望能给茶友 ， 鉴别茶之优劣 ， 带来一点帮助.?【鉴别茶叶最简单的方法】

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