如何腌制洋姜不坏 如何腌制洋姜


如何腌制洋姜不坏 如何腌制洋姜

文章插图
1、主要食材:洋姜,蒜,青辣椒,红辣椒 。
2、调料:盐,白糖,香醋,生抽,老抽 。
3、首先将洋姜清洗干净,然后将洗好的洋姜控水,一定要将洋姜控干水水 , 将洋姜控水把烂的地方,脏的地方切掉,洋姜看着难看,但是吃起来口感非常的脆爽,然后处理好的洋姜切成片,不能太厚也不能太薄 。
【如何腌制洋姜不坏 如何腌制洋姜】4、准备一把大蒜,将蒜切成片,切好的蒜片放碗中 , 再准备一把青红辣椒,将青红辣椒清洗干净,控干水分,然后将青红辣椒去头切成段,放入碗中 。
5、然后我们再在碗中放盐,来点白糖,少来点香醋,放生抽,多放点生抽,生抽到三分之二左右就可以了,给它搅拌均匀,腌制的过程会出一些水分,这样腌制几个小时就可以了 。
6、过几个小时在搅拌一下,把下面的翻到上面来,找个保鲜膜密封起来,吃的时候用干净的筷子盛一些出来即可 。

    推荐阅读