【炒鸡蛋能不能隔夜吃】
建议冷藏过夜 。
炒鸡蛋富含蛋白质 。蛋白质是细菌生长和繁殖的必需营养物质之一 。如果放置太久 。容易滋生细菌，变质 。而且还会使炒鸡蛋含有更多的亚硝酸盐 。
所以如果一时吃不完 。建议将炒鸡蛋存放在冰箱里 。这样可以在一定程度上抑制微生物的生长 。第二天可以继续吃，不会变质 。
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