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【运城特产 运城特产小吃】1、闻喜花馍
闻喜花馍是山西运城极具传统特色的糕点，有着非常悠久的历史 ， 据记载已经有一千多年的历史了，在明清时期尤为盛行 。选用优质的面粉为主要原料，在经过搓、团、捻、擀等十多道复杂的工作，最后还要经过制酵，蒸制，插面花等百多道复杂的小工序 ， 制作出来的闻喜花馍造型多样，婚礼寿诞等大日子，运城人都会制作花馍来庆贺，闻喜花馍的制作工艺在2008年便被列为第二批国家非物质文化遗产 ， 并在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录 。
2、王过酥梨
王过酥梨是山西运城的特色水果，运城王过村地理环境十分优越 ， 气候宜人 ， 土壤丰富，非常适合酥梨的生长，所种植出来的王过酥梨外型大而美观，色泽金黄，肉质细嫩，吃起来汁多味甜，爽脆可口，还含有维生素，钙等丰富营养，还有止咳化痰，润肺清火等功效 。王过酥梨不仅可以鲜食，也可以制成罐头，榨成果汁，加工成梨膏食用，产品已经销往全国，是你赠送亲友的必备佳品 。
3、稷山麻花
稷山麻花是山西运城的传统风味小吃，有着非常悠久的历史，起源于隋朝开皇年间 ， 距今已有数千年的历史了，曾一度为宫廷佳品 。选用优质的面粉，砂糖为主要原料，在配以碱粉，明矾 ， 食用盐等配料，最后经过传统的制作工艺制作而成，最后炸出来的稷山麻花外表金黄吃起来集香，酥，脆一体 。目前稷山麻花已经销往北京、上海等地，深受消费者的喜爱 ， 也有很多人买来赠送给亲友 。
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