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冬季养生不妨煮排骨莲藕汤

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冬季气候寒冷 ， 寒气凝滞收引 ， 易导致人体气机、血运不畅 ， 而使许多旧病复发或加重 。特别是那些严重威胁生命的疾病 ， 如中风、脑出血、心肌梗死等 ， 不仅发病率明显增高 ， 而且死亡率亦急剧上升 。所以冬季养生要注意防寒 。冬季 ， 人体阳气收藏 ， 气血趋向于里 ， 皮肤致密 ， 水湿不易从体表外泄 ， 而经肾、膀胱的气化 ， 少部分变为津液散布周身 ， 大部分化为水 ， 下注膀胱成为尿液 ， 无形中就加重了肾脏的负担 ， 易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病 。
小编在美食养生专家那里要到了最好的秘方 ， 不知道是否很期待 ， 下面就让小编为你分享吧！
排骨莲藕汤
原料：排骨500克 ， 藕1000克 ， 姜一块 ， 绍酒1汤匙 ， 盐、胡椒粉适量 。
制法：
1、把排骨斩成小块 ， 洗净沥干水分；藕削去外皮 ， 用刀拍破后适当切块 ， 放入清水中浸泡待用 。
2、炒锅上火 ， 将油烧至五成热 ， 将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起 。重新将锅内油烧至七成热 ， 将肉块放入锅内再炸一次 ， 待肉块皮酥呈金黄色时 ， 捞出滤干油待用 。
3、炒锅再上火 ， 加适量油烧热 ， 放入葱姜末、蒜泥炒香 ， 加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸 ， 用水淀粉勾芡 ， 倒入里脊块翻匀 ， 淋上香油、醋即可起锅装盘 。
附：其他如玉米、萝卜等材料类似的做法 。可以用淀粉、面粉等代替米粉；炸肉块时注意挂糊要均匀 ， 控制好油温；初炸后 ， 要整理摘去糊须 ， 使肉块清爽；肉块炸的时间不能过长 ， 要做到外脆里嫩 。下葱花时可点入些辣椒油 。
【冬季养生不妨煮排骨莲藕汤】

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