苦瓜的味道实在是太苦了 ， 很多人都无法接受 ， 但是苦瓜带来的一些营养功效却是非常不错的 ， 日常饮食中也有一些人会偏爱吃苦瓜 ， 因为大家都看中它的保健功用 ， 苦瓜的做法是有很多种的 ， 下面我们来详细了解一下 。
1、苦瓜炒肉
苦瓜可以用来跟肉一起炒 ， 做好的苦瓜炒肉味道是非常香的 ， 而且它的苦涩味道也会被掩盖一些 ， 做这道菜要准备好新鲜的苦瓜和新鲜的猪肉 ， 把苦瓜洗干净切成片 ， 将猪肉也洗干净切成片 。然后在锅中放入食用油 ， 把锅烧热 ， 再将准备好的苦瓜和猪肉一起放进去翻炒 ， 再加入生抽酱油 ， 味精等等 ， 等它炒熟炒香就可享用 。经常制做苦瓜炒肉这道菜吃的话 ， 能够让自己的身体得到很好的滋补 。
2、清炒苦瓜
把苦瓜炒肉 ， 味道肯定是非常好的 ， 但是如果没有肉的话 ， 那你也可以直接把它清炒着吃 ， 清炒苦瓜是最能够品尝到它原汁原味的 ， 虽然苦涩的味道让你会感到很无奈 ， 但是带来的营养价值却是非常高的 。清炒苦瓜就跟清朝其他的蔬菜是一样的 ， 只要把苦瓜处理干净 ， 然后放入锅中加入植物油 ， 把它炒熟了就可以了 ， 这道菜吃起来虽然有点苦 ， 但是能够让我们的肺得到很好的养护 ， 可以润肺止咳 。
3、苦瓜炒鸡蛋
【苦瓜的做法】把苦瓜和鸡蛋搭配起来炒着吃也是比较美妙的一种做法 。苦瓜炒鸡蛋 ， 只要将鸡蛋打在碗中搅拌均匀 ， 然后把苦瓜洗干净切成一片一片的 ， 然后先把鸡蛋放入锅中炒熟 ， 再把苦瓜放入锅中一起翻炒 ， 炒熟炒香后 ， 加入一些生抽和酱油 ， 就可以出锅装盘食用 。做好的苦瓜炒鸡蛋能够滋阴润肺 ， 润燥祛痰 ， 可以使体内的一些有害物质得到排除 。
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