以及蛋白质和脂肪的混合物 。
骨头富含蛋白质和胶原蛋白 。另外 ， 煲汤的时候需要加入适量的食用油 。在这个高温沸腾的过程中 。而蛋白质中的胶原蛋白会在沸水中撞击 ， 收集起来形成乳白色的悬浮液 。使骨头汤呈现乳白色 。这是正常现象 。
但如果锅里的悬浮物是灰色泡沫 。意思是骨头里有血 。一般建议清除这些漂浮的泡沫 。因为会有鱼腥味 。
【骨头汤里的白色物质是什么】
推荐阅读
- 秋豆角的种植时间 山东秋豆角的种植时间
- 菠萝怎么削皮 菠萝怎么削皮教学视频
- 吃葡萄的好处与坏处 吃葡萄的好处
- 瑞香怎样扦插成活率高 金边瑞香一年开几次花
- 前端常用的框架有哪些？
- 冬美人要怎么养 冬美人怎样养出粉红
- 深圳和东莞有没有投资五万以下,靠努力可以月入两万以上的小生意做？
- 平时可以掐人中吗
- 设计新手该如何获得设计灵感？