1.看这颜色
好的猪血是暗红色的 。红色饱和度低 。假猪血中掺有色素或红血丝 。所以猪血的颜色很鲜艳 。
2.用手触摸
【怎么辨别猪血的真假】好的猪血质地坚硬 。但是不会轻易坏 。假猪血会添加一些化学物质来增强其稳定性 。最后的猪血会很软，不易碎 。
3.看截面 。
好的猪血切开后横截面一般比较粗糙 。会有很多密密麻麻的洞 。因为血液里还有大量的氧气 。假猪血切开后光滑平整 。你几乎看不到洞 。
4.闻闻味道 。
好的猪血会有血腥味 。而且假猪血不容易闻出血腥味 。
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